{"product_id":"carrement-a-louest-2023-domaine-badea","title":"Carrément à l'Ouest 2023 - Domaine Badea","description":"\u003cp\u003eL'histoire du domaine débute en 2012, lorsque le couple de vignerons acquière une vielle bâtisse à Tulette, au cœur des Côtes du Rhône méridionales, avec ses 4 Ha de Grenache. Animés par une passion profonde pour l'agriculture biologique et le respect du vivant, ils expérimentent des pratiques innovantes, notamment l'agroforesterie. Ils redonnent vie aux haies, chères à nos ancêtres, et précieuses alliés de la biodiversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarrément à l'Ouest est donc un \u003cstrong\u003e25% Mourvèdre - 50% Grenache - 25% d'une vigne \u003c\/strong\u003ecomplantée avec de\u003cstrong\u003e l'Aramon, Alicante...\u003c\/strong\u003e sur un terroir \u003cstrong\u003eargilo-calcaire et sableux. \u003c\/strong\u003eUne macération tout en douceur mêlant grappes entières et éraflées pendant 1 mois en cuves inox suivi d'un élevage de 10 mois à part égale en cuves inox et amphores. \u003cstrong\u003eAucun intrant œnologique. \u003c\/strong\u003ePas de filtration ni collage. SO2 total trop faible pour être mesuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire d'une belle rencontre...\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée libre et vivante dans la même veine que les autres cuvées du domaine. Aromatique sur les fruits rouges et noirs notamment la framboise, la cerise noire, la mûre... relevés de subtiles effluves de garrigues ainsi que de jolies notes d’eucalyptus et de cacao. Il semble que l'apport de l'amphore soit déterminant dans la précision et l'équilibre en bouche tout en retenue et richesse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePas de sulfites ajoutés pour un vin pas si à l’ouest que ça ! \u003c\/strong\u003eOuvrir 2 à 3h avant la dégustation avec quelques bulles d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAnecdote romantique :\u003c\/em\u003e le nom du vin a pour origine le titre du film de Jacques Doillon durant lequel le couple s'est rencontré !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins : \u003c\/b\u003eJoues de bœuf de 7 heures, lentilles béluga au halloumi grillé et à la menthe, courgettes farcies à l'origan...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients et infos nutritionnelles : \u003c\/strong\u003evoir contre-étiquette\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Badea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56657991696710,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/8592\/5702\/files\/IMG_20260611_173059.jpg?v=1781264214","url":"https:\/\/naturedevin.com\/products\/carrement-a-louest-2023-domaine-badea","provider":"Nature de Vin | Caviste Bio à Aix-les-Bains","version":"1.0","type":"link"}