{"product_id":"cote-rotie-2023-domaine-louis-brenier","title":"Côte-Rotie Yo-Nie 2023 - Domaine Lionel Brénier","description":"\u003cp\u003eLionel Brénier est le directeur technique du domaine Cuilleron depuis 20 ans. Les bases pour faire un vin de qualité, il connaît ! En 2015, débute son aventure personnel avec la création de son propre domaine à Epinouze au nord de la Drôme (limite Isère).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl reprend de vieilles parcelles de vignes hybrides de 80 ans et décide de continuer dans cette idée en plantant des cépages ancestraux (Chatus, Chambourcin, Durif, Persan, Dureza, Robin Noir...).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée de Côte-Rôtie, sur les Schistes de la Côte Brune, est issue d'une collaboration avec Cuilleron qui vient de passer en Bio et est constitué de l'assemblage mythique de l'AOP : Syrah complété à 4% de Viognier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelques hectolitre d'un terroir d'exception...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne macération d'une vingtaine de jours en raisins égrappés suivi d'un élevage en fûts de 18 mois. \u003cstrong\u003eAucun intrant œnologique \u003c\/strong\u003eexcepté un léger sulfitage fin de fermentation malo-lactique et à la mise en bouteille. SO2 total inférieur à 50 mg\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez jaillit de votre verre comme une explosion aromatique tant l'intensité est forte. Des notes toastées, empyreumatiques mais aussi des fruits noirs bien mûrs relevés par une pointe de cacao. A l'aération, on perçoit de belles sensations florales qui donne une dimension aérienne à l'ensemble dû en partie à l'apport du Viognier. Quelle délicatesse et quelle puissance !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous succomberez de bonheur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin en 2ème année de conversion Bio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins : \u003c\/strong\u003eTartare de bœuf façon \"Rossini\", Magrets de canard fumé, figues rôties et purée de topinambours, brochettes de cœur de bœuf marinées au café et piment, \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lionel Brénier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55510341878086,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/8592\/5702\/files\/20a511ff-7b5b-4a47-8519-3d57bfc9f010.jpg?v=1764180767","url":"https:\/\/naturedevin.com\/products\/cote-rotie-2023-domaine-louis-brenier","provider":"Nature de Vin | Caviste Bio à Aix-les-Bains","version":"1.0","type":"link"}