{"product_id":"ggg","title":"Les Traboules 2024 - Domaine Clusel-Roch","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Domaine Clusel-Roch à Ampuis\u003c\/strong\u003e, dirigé par Guillaume Clusel, représente la 5ᵉ génération d’une lignée de vignerons depuis la création du domaine en 1935. Son histoire est profondément ancrée dans celle de la Côte-Rôtie, une appellation emblématique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès les années 80, ils ont fait évoluer beaucoup d'aspects : plantation de sélections massales, reprise des labours, arrêt des traitements chimiques, construction d'un nouveau chai moderne et fonctionnel qui permet un encuvage par gravité...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes engagements ont naturellement conduit à une certification en agriculture biologique en 2002.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 15 ans, le domaine élargit son savoir-faire aux Coteaux Lyonnais, avec une cuvée \u003cstrong\u003e100 % Gamay issue des sols granitiques \u003c\/strong\u003edu village d’Orliénas, situé au sud de l’appellation, près des bords du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne vinification avec des levures indigènes suivi un élevage d'un an en cuves inox. \u003cstrong\u003eAucun intrant œnologique\u003c\/strong\u003e excepté une faible dose de sulfites au cours de l’élevage (SO2 total : 52 mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAu nez, une précision aromatique révélant des fruits rouges frais (cerise, fraise, framboise) avec une subtile note de torréfaction.\u003cbr\u003eEn bouche, une fraîcheur vivifiante et une intensité aromatique marquées par la tension du Gamay sur ces sols granitiques, apportant vigueur et peps.  Comme pour la cuvée Rouge Serine, le toucher de bouche est agréable et gourmand, avec un rapport qualité-prix qui donne envie d’y revenir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette fraîcheur et cette élégance signent à nouveau la marque de fabrique des vins du domaine, \u003c\/strong\u003efruit d’un beau travail de vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Apéritif sur une mousse forestière, quiche lorraine, veau marengo et ses tagliatelles fraîches, crumble salé aux tomates confites et au pecorino, onglet sauce poivre, Morbier...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients et infos nutritionnelles : \u003c\/strong\u003evoir contre-étiquette\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clusel-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57489849352518,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/8592\/5702\/files\/IMG-20260928-WA0006.jpg?v=1790594200","url":"https:\/\/naturedevin.com\/products\/ggg","provider":"Nature de Vin | Caviste Bio à Aix-les-Bains","version":"1.0","type":"link"}