Le vin est une fête !
Chaque atelier sera accompagné de quelques gourmandises avec le maximum de produits Bio (tapas, verrines, terrines, farcis, cassolettes de Bourguignon, fromages…) pour le plaisir d’aborder les accords mets et vins.
Infos importantes :
Tous les sessions sont accessibles aux débutants. Les ateliers thématiques sont également des initiations avec des jeux œnologiques inédits mais bien sûr sur le thème proposé. Bénéficiez d’une réduction du tarif pour une inscription pour 2 personnes pour l’atelier du 5 décembre.
Planning des ateliers œnologiques :
1. Coup de cœur ! L’Art des accords Mets & Vins de fêtes Découvrez les secrets pour sublimer vos repas de fêtes grâce à des accords mets et vins d’exception. Cet atelier allie initiation à la dégustation, découverte de vins de qualité et astuces ludiques pour réussir vos associations. Au programme : jeux œnologiques inédits et dégustation commentée, accompagnée de bouchées gourmandes. Date : Vendredi 5 décembre 2025, 18h30-20h30 Tarif : 69 € (130 € pour deux personnes) Lieu : Salle de dégustation avec écran géant
2. Créez votre vin comme un vigneron ! Plongez dans l’univers passionnant de la vinification en élaborant vos propres cuvées, guidé par un Technicien-œnologue. Décryptez les secrets des assemblages et de l’élevage, puis dégustez plusieurs vins bio lors d’une session conviviale et accessible à tous. Date : Vendredi 24 avril 2026, 18h30-20h30 Tarif : 59 € Lieu : Cave historique (ancien lieu d’élevage en tonneaux)
3. Initiation à la dégustation : vins bio et jeux œnologiques inédits. Éveillez vos sens avec une sélection de vins bio. Apprenez à décrire leurs arômes et reconnaître leur vitalité. Cet atelier ludique et interactif vous permettra d’enrichir votre vocabulaire œnologique et de mieux comprendre ce qu’est un vin vivant. Date : Vendredi 22 mai 2026, 18h30-20h30 Tarif : 50 € Lieu : Cave historique
4. Découverte : Cépages rares et vinifications insolites. Explorez des vins biologiques et biodynamiques à travers une dégustation interactive et des jeux œnologiques. Une occasion unique de découvrir des cépages rares, des méthodes de vinification originales et d’affiner votre palais. Date : Vendredi 3 juillet 2026, 18h30-20h30 Tarif : 59 € Lieu : Cave historique
Pour toute demande d’inscription
« Du vrai, du bon, de la passion, un amour de la nature dans toute sa complexité, Pierre nous a fait découvrir des vins d’une grande qualité, d’une grande finesse, et pour ceux qui ressentent la nature vivante en eux, c’est une « vraie communion ». Moment exceptionnel. Mille merci à Pierre et à Laetitia qui nous ont régalés de mets d’une aussi grande finesse. Et mille merci à ceux qui nous ont offert ces moments magiques… » Elisabeth (Atelier Grands cépages de France 8 mars 2024).
Atelier Cépages 4 juillet 2025 :
» Je tenais tout d’abord à vous remercier pour cette excellente dégustation « hors des sentiers battus » de vendredi dernier , ce fut très enrichissant » Salvatore.
Atelier Bourgogne et Côtes du Rhône 6 mars 2025 :
» Nous avons réalisé une soirée dégustation avec Pierre et c’était excellent. Nous avons déguster des vins délicieux, accompagnés de mets délicieux, le tout sublimé par des explications et anecdotes passionnantes. Nous reviendrons avec plaisir et ne pouvons que vivement la cave de Pierre. Je précise également, à notre bonne surprise, que les vins présents dans la cave de Pierre sont bien sûr délicieux, mais surtout abordables. Allez y ! » Guillaume
Atelier groupe cave 5 avril 2024 :
« Merci pour cette dégustation, beaucoup de plaisir, de vrais échanges, sympathique. Merci pour ce bon moment « . Richard D.
Atelier Initiation 27 janvier 2023 :
» Une dégustation ludique et de qualité, une animation conviviale et riche d’infos. Une découverte de vins natures, conçus par des vignerons originaux. Très bon bœuf en sauce. Merci ! A bientôt pour de nouvelles aventures. » Manu
Atelier Mets et vins 2 déc. 2022 :
« Encore Merci de m’avoir baladé dans le monde merveilleux du vin , votre passion du vin nous réveillent les sens, comme je ne l’ai jamais connu. Encore Bravo, Vivement recommandé. » Michel
Atelier Vins étonnants du 6 mai 2022 :
» Merci pour cette soirée de découverte. Toujours aussi surprenant ces vins ! » Aude
Atelier Initiation du 28 janvier 2022 :
« J’ai beaucoup apprécié votre atelier de dégustation des vins. Merci beaucoup. Surtout vos jeux de découverte des différents cépages. D’ailleurs nous aimerions faire une autre dégustation de vin avec ma famille et amis. Merci encore. » Julien
Atelier de dégustation du 9 octobre 2021 :
« Je ne peux que te remercier pour la session d’hier soir qui a plu à tous. Que ce soit les vins dégustés, l’animation, tes connaissances, et j’en passe, tout était parfait. »
À très bientôt dans ta cave. » Richard
Atelier de dégustation 1er octobre 2021 :
« Quelle belle soirée de nouveau en votre compagnie ! De découvertes en découvertes, des bouchées pour accompagner le vin toujours aussi délicieuses et nous avons appris encore une fois beaucoup de choses, alors encore un grand merci à vous de nous communiquer votre passion avec autant d’enthousiasme. » Kilian (2ème atelier)
Atelier de dégustation du 10 septembre 2021 :
« Très bonne soirée et merci pour votre passion. » Jean-Paul
Atelier de dégustation du 2 juillet 2021 :
« Merci pour cette découverte des vins bio. Ceux que l’on trouve dans le commerce en particulier grande distribution sont décevants. Je suis resté sous le charme du Savagnin les Nouvelles 2018 et du St-Joseph les Mésanges 2019 domaine des Amphores. A bientôt pour une commande. » Aimé
« Nous avions adoré la dégustation du 2 juillet, et nous sommes partant pour réserver de nouveau pour 2 personnes sur l’atelier côtes du Rhône du vendredi 1er octobre 2021. Merci ! Kilian
Atelier de dégustation du 26 janvier 2019 :
« Un cadeau de dégustation de vin offert par ma conjointe. Quel cadeau ! Un superbe moment passé avec Mr Girod. Une déconnexion total l’espace d’une fin de journée. Vous pouvez y aller les yeux fermés dans le noir avec bandeau par dessus !! » Loïc B&B
« Nous avons passé un moment très agréable ce samedi. Nous avons trouvé votre atelier extrêmement intéressant. Nous avons appris beaucoup de choses et tout a été fait de manière très conviviale, vivante, didactique et participative. La dégustation, accompagnée de petits plats genre tapas, nous a permis d’apprécier au mieux les combinaisons avec les vins proposés. Vraiment c’est une expérience à recommander à tous. Merci de votre prestation. » Gilles R.
Atelier de dégustation du 1er décembre 2018 :
« Merci pour cette soirée, on a passé un agréable moment chez vous, on sent que vous êtes passionné. Et ça me confirme mon choix de sélectionner des vins sains. Bonne continuation et au plaisir de vous revoir ! » Yann E.
Atelier de dégustation du 5 mai 2018 :
» Nous avons passé un excellent moment, en votre compagnie, savourant non seulement les vins proposés à la dégustation mais également vos conseils et paroles.
Sans compter la petite collation très appréciée et à la hauteur des crus dégustés.
Vous avez incontestablement une culture du vin.
Et une passion, un amour du naturel qui vient de la terre, un savoir et vous êtes également dans la transmission de ce savoir.
Si nous avions une note à vous attribuer, nous mettrions le maximum soit 19 sur 20 (vingt écrit comme cela et vin comme vin)… Jeu de mot !
Bonne continuation à vous et ne changez rien de votre savoir, de votre savoir faire et de votre savoir être et de votre passion pour notre terroir. » Charles et Marie-Françoise Gouttefangeas
Atelier de dégustation du 30 janvier 2017 :
« Merci pour la qualité que vous avez su apporter à ce moment de partage. Le temps est passé extrêmement vite…Tout était parfait, accueil, cadre, vins bluffant, convivialité, humour et finesse de vos commentaires. » Hervé Lombard
Atelier de dégustation du 23 novembre 2016 :
« Excellente soirée que celle de l’atelier-dégustation des vins de Bordeaux, bio bien sûr.
Très conviviale, enrichissante, de belles découvertes .
Au plaisir de se revoir pour une autre date. » Catherine et Roland Chassot