Altesse Pont de Brion 2024 - Domaine Bricka

Jérémy Bricka, après avoir travaillé chez un vigneron-négociant réputé en Côtes du Rhône cofonde en 2011 la distillerie des Hautes Glaces. En 2015, désireux de revenir vers ses premiers amours, il décide de réhabiliter ce terroir en friche situé dans le Trièves en Isère. Le résultat est superbe (voir photos). Il plante des cépages rares et endémiques de ce lieu : Etraire de la Dhuy, Persan, Verdesse, Douce Noire… Sur un terroir d’altitude (autour de 600m) de Schiste noir d'où ce terme Terroir d'Alp'titude proposé par le vigneron.

Une vinification en levures indigènes pour cette Altesse et sans intrant œnologique. Pas de filtration ni collage. Un élevage en cuves et barriques de plusieurs vins. Sulfites totaux inférieurs à 30 mg/l. 

Un nez d'une grande finesse sur des effluves iodées et salines. Du caractère et de l'élégance pour cette Altesse si aérienne tout en minéralité et en tension. De l'équilibre avec une finale d'une belle persistance.

Un terroir peu connu à découvrir !

Accords mets et vins : Fricassée de volailles Comté et Verdesse, filet mignon de porc aux morilles, truite au Savagnin et à la crème tagliatelles fraîches…

Ingrédients et infos nutritionnelles : https://www.raisin.digital/qr/1543/